Nép
mình bên dòng sông lơ đễnh trong xanh , dưới tán cây cổ thụ già là những ngôi
nhà cổ kính đặc thù kiến trúc Tây Âu , cùng chiếc cối xay gió cao vút và cánh
đồng hoa tulip trải dài bất tận tạo nên nét thi vị lãng mạn của đất nước Hà Lan
khi mua ve may bay di ha lan du lịch. Chính tại đây đã sinh ra những con người
nhà thiện , hiếu khách và cả những món đặc sản thú nhận như phô-mai , guốc gỗ ,
cá trích…
Món
cá nhâm sống độc đáo
Khách
tham quan mua ve may bay di ha lan sẽ rất kinh ngạc khi biết rằng ăn cá nhâm sống là cả một đáp
ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm ăn uống. Còn quẫy đạp trong chậu là
những con cá nhâm nung núc , tươi rói , to bằng hai ngón của bàn tay. Chỉ với
hai nhát cắt sắc lẻm , những đầu bếp Hà Lan lấy gọn hai miếng phi-lê bên lườn cá
, chao nhanh qua xốt kem chua và những lát hành mỏng , rồi cho vào ăn chung với
bắp và bánh mì đen. Sắc ánh bạc của vảy cá với lổ đổ màu vàng của bắp và đen của
bánh mì cộng với vị chua của nước xốt , mùi thơm của hành tạo nên hương vị thật
khó cưỡng lại với thực khách. Ăn thế nào mới đúng cách Hà Lan nhỉ? Dốc ngược đầu
cá , cho vào miệng để thưởng thức hết độ thơm ngon , béo ngậy của thịt cá hòa
với gia vị.
Các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm đường phố sôi động
Các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm đường phố Hà Lan được cảm nhận qua
giai điệu độc tấu accordéon ( phong vĩ cầm ) , song tấu guitar thùng hay âm
hưởng harmonica ( khẩu cầm ) sôi động của những ban nhạc công không bị các nghĩa
vụ hoặc trách nhiệm trói buộc. Tuy không phải là đỉnh cao đáp ứng các tiêu chuẩn
thẩm mỹ và sự nhạy cảm nhưng biểu diễn đường phố lại mang rõ nét tính phổ cập ,
tính "hội" của hội lễ và cả tác phong giáo dục cảm biết cái đẹp. Giữa người diễn
và kháng thể không có khoảng cách nào , đó chính là nét đặc thù của đáp ứng các
tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm đường phố. Không chỉ xướng ca và chơi nhạc ,
đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm đường phố còn rất đa dạng với cả
ảo thuật , đọc thơ , nhân tượng…
Tranh
gốm Delft Blue đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm
trong
suốt hành trình văn hóa , các nghệ nhân tranh gốm Delft Blue luôn giữ giàng một
bản sắc dân tộc độc đáo. Delft Blue là những tác phẩm tinh xảo từ Nguyên liệu
gốm cổ sinh ra từ thế kỷ thứ 16-17 tại làng Delft , phía nam Hà Lan với họa tiết
xanh da trời ( blue ) kĩ càng và không đơn giản trên nền gốm trắng sử dụng trong
hoàng phái. Khi mới sinh ra , gốm Delf Blue được pha thiếc trắng ( tin-glazing )
, nhưng về sau được thêm vào các hổ lốn Ô-xít kim khí cho óng ánh hơn. Dù có qua
bao năm tháng , gốm Delf Blue vẫn giữ được "tính thủ công" truyền thống của nó ,
tức là được làm không có một sự hạn chế hay một trường hợp ngoại lệ nào cả bằng
tay. Tận mắt chứng kiến giá trị đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm và
sự quý phái của "sắc" xanh hoa văn trên gốm trắng mới thực sự hiểu hết những
tinh hoa được đúc kết hơn 500 năm qua!
Guốc
gỗ mộc mạc – cả đế và quai guốc đều bằng gỗ
Nét
thú nhận của đôi guốc gỗ mộc mạc mà cả quai guốc lẫn đế guốc đều bằng gỗ phát
xuất từ hoàn cảnh "cái khó ló cái khôn" của người Hà Lan. Thuở xưa , để chống
lại băng giá , những nông dân Hà Lan nghèo khổ đã khoét rộng miếng gỗ , gây nên
một cái đế kiên cố , mũi guốc vểnh lên như chiếc thuyền. Trong lòng guốc thêm
rơm nên đi vào vừa êm vừa ấm chân. Từ đó guốc gỗ được lưu hành thông đạt các ngả
ở Hà Lan. Đôi guốc gỗ tuy mộc mạc , đơn sơ nhưng trợ giúp rất tốt người dân
trong cuộc sống hằng ngày , nó giúp họ chuyển di dễ hơn qua các vùng đầm lầy ẩm
thấp , giúp chân họ không bị bò giẫm lên khi thực hành nghề nghiệp vắt sữa bò…
Các loại gỗ thường được chọn để đóng guốc như: gỗ cây dương tía , cây liễu , cây
tần bì…
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét
Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.